どうも尾形です
４月も残り１週間ですね。
いかがお過ごしですか？
僕は淡々と生活をしています。（当たり前）
普段仕事が忙しくて時間がなかった人は、なんとなくぼーっとしてしまうことも多いかと。。
わかります。
時間が余ってる気がして、とりあえずベットでゴロゴロしたり、料理や掃除して達成感に浸ってしまいますよね。
僕もその一人です！（自慢にならない）
ということで今回も大好評の企画
『尾形は意外と料理ができる』
をお伝えしていきます。
晩御飯のヒントになれば幸いです。
では早速スタートします。
今日の料理は豚の角煮
先日の話
お客様の接客中
・・・
お客様が手に取った東京カレンダー
僕もカラーを塗りながら
美味しそうなページをチラリ
美味しいものが大好きなお客様と会話をしてると
たまらないビジュアルが現れました
二人で目をキラキラさせて見ている
そこには、
醤油の光沢感に包まれた
【豚の角煮】
ちょうどお昼過ぎだったこともあり
ついつい喋り出す尾形
『豚の角煮食べたいですねー！』
それに対してお客様
『いやー美味しそうですねー！』
というやりとり
二人の心は豚の角煮に染まる
そして翌日
僕は朝から豚の角煮で頭がいっぱい
食べたくて食べたくて
たまらなかった
顔を洗って身支度を整える
そこから毎朝のルーティンを開始
エスプレッソを飲みながら
ブログを執筆
無事に書き終え
水をがぶ飲み
ホッと一息
その直後にスマホで角煮の作り方を確認
気持ちが蘇ってくる
あの時の会話
東京カレンダーのあのページ
お客様が帰られた後に
こっそりそのページを写メしていた
そのページを再確認
もう気持ちを抑えられなかった
気づいたときにはスーパーに来てた
そして
頭に買うものが浮かぶ
しょうが
ねぎ
豚バラブロック
以上
ちょっとだけお菓子も
順番にゲット
だが
しかし
豚バラブロックが
う
り
き
れ
『売り切れ！！』
ちーん
ということで
しょうがなく
悩んだ末に
諦めきれなくて
豚ももブロックを買った帰ることに、、
止むを得ず
こればっかりはしょうがないです。
ということで気を取り直して
料理開始
まずは豚もも２パック
圧力鍋にどさっと
水と酒で２０分の圧力調理
その間に実は買って来ていた
とうふをカット
冷奴と味噌汁用に
ネギとしょうがもスライス
冷奴用にみじん切りのものも作ります
そんなこんなで２０分
こんな感じにしっかり火が通ったところで
煮汁はタッパーに保存
お肉をカット
そしたら
肉を煮込みます
醤油、砂糖、みりん、酒、水を
レシピを参考にジャボジャボ
そのまま数十分・・・
たまにひっくり返したり
様子を見に行ったり
じっくりコトコト
・・・
気づいたら出来てた！
仕上がりがこちら
東京カレンダーで見た角煮ではないけど・・
なんともうまそうな肉の塊！
大興奮ですね
早速盛り付け
先ほど千切りに切ったしょうがとネギもトッピング
そして出来上がりがこちら
ででんっ
いかがでしょうか？
うまそうじゃないですか？
いや、
マジでうまかったです
これは最高に旨すぎました
そして食べすぎました
旨いと食べすぎちゃいますよね
しかも
脇役のつもりで作った
冷奴が神的に旨い
みじん切りしたしょうがとネギがたまらん
いい仕事してくれます
大満足
豚バラがなくて
一瞬パニックになったんですが
実現できてよかった
結果オーライですね
終わり
・・・
いかがでしたか？
相変わらずキモい感じで書きましたが
大丈夫でしたか？（多分大丈夫）
参考になるかはわかりませんが、
自粛中も料理楽しんで過ごしましょうね。
【意外と料理ができる尾形でした】
それではまた。
リクエストがあればまた次回もやりますね〜。
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