どうも尾形です
4月も残り1週間ですね。
いかがお過ごしですか?
僕は淡々と生活をしています。(当たり前)
普段仕事が忙しくて時間がなかった人は、なんとなくぼーっとしてしまうことも多いかと。。
わかります。
時間が余ってる気がして、とりあえずベットでゴロゴロしたり、料理や掃除して達成感に浸ってしまいますよね。
僕もその一人です!(自慢にならない)
ということで今回も大好評の企画
『尾形は意外と料理ができる』
をお伝えしていきます。
晩御飯のヒントになれば幸いです。
では早速スタートします。
今日の料理は豚の角煮
先日の話
お客様の接客中
・・・
お客様が手に取った東京カレンダー
僕もカラーを塗りながら
美味しそうなページをチラリ
美味しいものが大好きなお客様と会話をしてると
たまらないビジュアルが現れました
二人で目をキラキラさせて見ている
そこには、
醤油の光沢感に包まれた
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/1BF8E5FC-8211-4520-BC8C-68B9057D95CE-225x300.jpeg)
【豚の角煮】
ちょうどお昼過ぎだったこともあり
ついつい喋り出す尾形
『豚の角煮食べたいですねー!』
それに対してお客様
『いやー美味しそうですねー!』
というやりとり
二人の心は豚の角煮に染まる
そして翌日
僕は朝から豚の角煮で頭がいっぱい
食べたくて食べたくて
たまらなかった
顔を洗って身支度を整える
そこから毎朝のルーティンを開始
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/8FF422D8-8EC6-4FC3-94A6-99981C62F1EB-169x300.jpeg)
エスプレッソを飲みながら
ブログを執筆
無事に書き終え
水をがぶ飲み
ホッと一息
その直後にスマホで角煮の作り方を確認
気持ちが蘇ってくる
あの時の会話
東京カレンダーのあのページ
お客様が帰られた後に
こっそりそのページを写メしていた
そのページを再確認
もう気持ちを抑えられなかった
気づいたときにはスーパーに来てた
そして
頭に買うものが浮かぶ
しょうが
ねぎ
豚バラブロック
以上
ちょっとだけお菓子も
順番にゲット
だが
しかし
豚バラブロックが
う
り
き
れ
『売り切れ!!』
ちーん
ということで
しょうがなく
悩んだ末に
諦めきれなくて
豚ももブロックを買った帰ることに、、
止むを得ず
こればっかりはしょうがないです。
ということで気を取り直して
料理開始
まずは豚もも2パック
圧力鍋にどさっと
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/7FAD4F69-DF2B-48DF-89EB-2D9FDDD9EBFB-225x300.jpeg)
水と酒で20分の圧力調理
その間に実は買って来ていた
とうふをカット
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/28969A76-D3D6-4C62-8712-F9164841B9F9-169x300.jpeg)
冷奴と味噌汁用に
ネギとしょうがもスライス
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/FABC8F0A-3B73-48E6-91E8-CF8E80361B32-225x300.jpeg)
冷奴用にみじん切りのものも作ります
そんなこんなで20分
こんな感じにしっかり火が通ったところで
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/E93AC75A-1B5B-42B9-929F-2AFA93B0955D-225x300.jpeg)
煮汁はタッパーに保存
お肉をカット
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/2EE0C480-0EFF-4AC0-BE75-3D27E818BEC0-225x300.jpeg)
そしたら
肉を煮込みます
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/C7205419-D296-4252-8FCF-6C4A90CFDE2F-225x300.jpeg)
醤油、砂糖、みりん、酒、水を
レシピを参考にジャボジャボ
そのまま数十分・・・
たまにひっくり返したり
様子を見に行ったり
じっくりコトコト
・・・
気づいたら出来てた!
仕上がりがこちら
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/F36B30D8-9201-4693-BD99-F82BA3991DD1-225x300.jpeg)
東京カレンダーで見た角煮ではないけど・・
なんともうまそうな肉の塊!
大興奮ですね
早速盛り付け
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/471C353A-A42A-4302-865C-DA871A2FD8B1-225x300.jpeg)
先ほど千切りに切ったしょうがとネギもトッピング
そして出来上がりがこちら
ででんっ
![](http://lilou-ethical-beauty.com/wp-content/uploads/2020/04/9BC485A9-3B2D-4203-98E6-AA4F8B9A02B8-225x300.jpeg)
いかがでしょうか?
うまそうじゃないですか?
いや、
マジでうまかったです
これは最高に旨すぎました
そして食べすぎました
旨いと食べすぎちゃいますよね
しかも
脇役のつもりで作った
冷奴が神的に旨い
みじん切りしたしょうがとネギがたまらん
いい仕事してくれます
大満足
豚バラがなくて
一瞬パニックになったんですが
実現できてよかった
結果オーライですね
終わり
・・・
いかがでしたか?
相変わらずキモい感じで書きましたが
大丈夫でしたか?(多分大丈夫)
参考になるかはわかりませんが、
自粛中も料理楽しんで過ごしましょうね。
【意外と料理ができる尾形でした】
それではまた。
リクエストがあればまた次回もやりますね〜。
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